logo

Saturday 20th of December 2014

PDF Drukuj Email

Czosnek niedźwiedzi (Allium ursinum)


poprawia krążenie, obniża cholesterol.

 

Allium_ursinum0

 

 

Stosunkowo mało znany zwany potocznie dzikim…

Kiedyś z powodzeniem stosowany w medycynie ludowej, dzisiaj zepchnięty do lamusa, bo wypiera go gatunek pospolity.


Jako zwiastun wiosny pojawia się dość wcześnie. Czasami już w marcu można znaleźć pierwsze delikatne listki wychodzące z ziemi. Jasnozielone, lancetowate, podobne do konwalii wyrastają z cebulki o podłużnym kształcie. Jednak nie sposób pomylić go z konwalią, ponieważ ma bardzo charakterystyczny zapach czosnku, szczególnie po roztarciu liścia. Znacznie później, na przełomie kwietnia i maja pojawia się pęd kwiatostanowy o białych kwiatach zebranych w półkolisty baldach. Możemy go znaleźć w cienistych i wilgotnych lasach, zwłaszcza bukowych, w okolicach Pogórza rośnie go mnóstwo . Niekiedy na jednym stanowisku tworzy gęste łany. W Chinach uprawia się go masowo jako roślinę przyprawową. W Niemczech i Austrii przechodzi prawdziwy renesans.

 

allium


W 1992 r. został ogłoszony „rośliną roku” ze względu na wspaniałe właściwości lecznicze i nadal jest bardzo popularny. Niemcy cenią sobie ten czosnek ze względu na walory zdrowotne i smakowe. W postaci świeżej, drobno pokrojony jest doskonałym dodatkiem do kanapek, zup i sałatek. Często pojawia się też w ogródkach przydomowych, a handel oferuje jego nasiona.

Tradycyjnie sklepy z żywnością ekologiczną proponują klientom świeże liście czosnku niedźwiedziego. Wielu lekarzy naturalistów i zielarzy doceniło jego ogromną siłę leczniczą.


Jako surowiec stosuje się liście zbierane przed kwitnięciem (z każdej łodygi wolno oderwać tylko jeden liść, roślina pod częściową ochroną) oraz cebulki, które wykopuje się późnym latem lub jesienią. W warunkach domowych najlepiej suszyć liście w piekarniku lub przy piecach. Nie suszyć zbyt długo, liście nie mogą zżółknąć (stają się bezwartościowe). Ususzone i pokrojone przechowujemy w naczyniach szklanych w ciemnym miejscu (metalowe i plastikowe pojemniki nie nadają się do przechowywania ziół). Z cebulek przygotowuje się nalewkę.

 

baerlauch_01

 

Czosnek niedźwiedzi zawiera szereg substancji czynnych, m.in. olejki eteryczne, których najważniejszym składnikiem jest siarka aktywna, odgrywająca ważną rolę w procesie przemiany materii.

Aktywuje całą gamę enzymów odpowiedzialnych za odtruwanie organizmu z metali ciężkich, chemikaliów, pestycydów i innych związków toksycznych. Powinno to być szczególnie interesujące dla mieszkańców wielkich uprzemysłowionych części kraju, dla zawodowych kierowców, pracowników zakładów chemicznych i każdego, kto żyje w „cywilizowanym” świecie.

 

baerlau3

Czosnek niedźwiedzi jest najbogatszą w siarkę rośliną w Europie.

Dla porównania, pospolity ma 1,7 g siarki aktywnej w 100 g  substancji suchej, zaś niedźwiedzi aż 7,8 g!

W niedźwiedzim znajduje się 20 razy więcej adenozyny - substancji posiadającej właściwości witamin A, C, E i selenu jednocześnie. Witaminy te oraz selen należą do przeciwutleniaczy niwelujących w organizmie wolne rodniki powodujące wiele chorób m.in. nowotwory. Adenozyna wpływa też bardzo korzystnie na krążenie krwi w całym ustroju, szczególnie w obrębie serca i głowy – co warto wypróbować przy migrenie oraz szumach w uszach (Tinnitus).

 

baerlauch


Badania naukowe dowodzą, że czosnek niedźwiedzi zapobiega sklejaniu się płytek krwi, rozrzedza krew i poprawia jej cyrkulację w naczyniach krwionośnych.

Ważnym aspektem jest też jego wysoki poziom żelaza, aż 30 % przewyższa cz. pospolity. Żelazo to jest dobrze przyswajalne i nie powoduje zaburzeń żołądkowych ani zaparć, charakterystycznych w przypadku podawania żelaza w formie „medykamentowej”.

Ponadto, w czosnku niedźwiedzim stwierdzono takie substancje, jak flawonidy, saponiny, bogaty zestaw enzymów i aminokwasów, mangan oraz związki o działaniu antybiotycznym.

 

baerlau1


W Niemczech dziki czosnek ma zastosowanie jako środek obniżający cholesterol oraz ciśnienie krwi, w leczeniu trombozy, arteriosklerozy, migreny i tinnitusa; jako doskonały odtruwacz organizmu; wykorzystuje się też do regeneracji flory bakteryjnej jelit (odpowiedzialnej za kondycje naszego układu odpornościowego), po kuracjach antybiotykowych.


Czosnek niedźwiedzi jest jednym z najskuteczniejszych środków stosowanych w zwalczaniu drożdżaka (Candida albicans), siejącego spustoszenie w przewodzie pokarmowym i nie tylko.

Dodatkowym atutem jest fakt, że spożywany w postaci suszu lub nalewki jest pozbawiony charakterystycznego zapachu. Nie trzeba więc obawiać się, że pałaszując go większych ilościach, staniemy się „persona non grata” dla otoczenia.

 

baerlau2

 

 

 

Hit na talerzu


Doktor czosnek niedźwiedzi


Skutecznie broni przed miażdżycą i wysokim ciśnieniem. Niedźwiedzi czosnek zabija także bakterie i wzmacnia odporność.


100% ochrony przed przeziębieniem


1 łyżka suszonych liści (ok. 20 g) zawiera:


● 29 kalorii
● cenne źródło alliny i allicyny

Zaspokaja dzienne zapotrzebowanie na:


● witaminę C w 10%
● selen w 5%
● błonnik w 3%
● witaminę B

 

baerlauch1

 

Jest bliskim krewnym zwykłego czosnku, ma też wszystkie jego zdrowotne właściwości.

Jednak smak czosnku niedźwiedziego jest delikatniejszy. Jada się głównie jego liście. Swoje lecznicze właściwości zawdzięczają allinie, bezzapachowemu związkowi siarki. Podczas krojenia wchodzi ona w reakcję z tlenem i przekształca się w pachnącą allicynę, która tworzy kolejne dobroczynne pochodne siarki.


Kontrola ciśnienia
Pochodne alliny zapobiegają miażdżycy i obniżają podwyższone ciśnienie. Badania wykazały, że związki te dbają o kondycję żył i tętnic. Pochodne siarki, zawarte w czosnku niedźwiedzim, wchodzą w reakcję z czerwonymi krwinkami. Powstaje wtedy siarkowodór, który obniża ciśnienie i rozbija skupiska posklejanych płytek krwi w żyłach. Czosnek niedźwiedzi ogranicza też odkładanie się blaszek miażdżycowych na ściankach naczyń krwionośnych. Oprócz tego związki siarki obniżają poziom cholesterolu i trójglicerydów we krwi.

 

baerlauch3


Oddech uwolniony
Gdy męczy Cię przeziębienie i kaszel, może Ci pomóc kanapka z czosnkiem niedźwiedzim. Zawarte w nim lotne substancje, czyli kwasy fenolowe oraz związki siarki rozrzedzają wydzielinę, zalegającą w oskrzelach, i w ten sposób ułatwiają odksztuszanie. Czosnek działa też jak naturalny antybiotyk i zwalcza wirusy, powodujące przeziębienie. Jednak ze względu na aktywne związki siarki nie powinnaś go jeść często, jeśli masz wrzody żołądka.

 

baerlauchoel


Cenne listki
Łany białych kwiatów, które podziwiamy wiosną w Bieszczadach, Puszczy Kampinoskiej, Białowieskiej i w okolicach Sandomierza to właśnie czosnek niedźwiedzi. Pamiętaj, że dziko rosnący jest pod ochroną. Jeśli nie masz dostępu do świeżych liści, czosnek niedźwiedzi możesz kupić w postaci suszonej przyprawy, herbatki, albo sadzonek do wyhodowania. Jadalne są głównie jego liście, przypominające liście konwalii. Białe kwiaty zawierają trujące substancje. Czosnek dodawaj pod koniec gotowania, bo długie przyrządzanie hamuje tworzenie się korzystnych związków. Najnowsze badania opublikowane w „Journal of Agricultural and Food Chemistry” wykazały, że ten krótko gotowany zachowuje wszystkie lecznicze właściwości.

Źródło: http://www.samozdrowie.pl/hit,Doktor-czosnek-niedzwiedzi,1

 

 

Olej z czosnku niedźwiedziego jest dostępny w naszym sklepie internetowym - tutaj...

 

access 2010 license price for students buy microsoft word 2013 student genuine oem license adobe captivate 5 education download oem software purchase ilife with greatest discount windows 7 starter buy preorder windows 8 best buy on sale buy 3ds max design 2014 original software microsoft word 2013 buy and download student license best buy sony vegas best price adobe audition cs6 buy windows 7 professional volume license buy vmware fusion 6 full oem version discount adobe illustrator cc windows 8 cheap for students download full software buy creative suite 6 production premium original software adobe premiere pro cs6 buy online buy adobe cs6 design standard best price shop cheap parallels desktop 9 buy autocad lt student adobe audition cs5.5 cheap full version software buy microsoft publisher product key download full version purchase os x 10.5 download on Sale adobe dreamweaver cs4 for sale for sale buy adobe photoshop cs6 license

Kto jest Online

Naszą witrynę przegląda teraz 439 gości 
Odsłon : 4930374

Bestsellery

01 100% BIO Olej Kokosowy na zimno tłoczony 1000 ml Dr Goerg
02 100% BIO Olej Kokosowy na zimno tłoczony 500 ml Dr Goerg
03 BIO Cistus Incanus CZYSTEK herbata ziołowa 150g.
04 Intensywna kuracja Neera
05 BIO Chlorella Pyrenoidosa - kuracja miesięczna
06 Złoto Koloidalne NANO GOLD 500 ml.
07 WKŁADKI Shuya ANION - Zdrowie i Super Komfort 30 sztuk
08 VEGEPA – OMEGA 3,czyste EPA 60 kaps
09 Ksylitol - cukier z brzozy 1 kg
10 Srebro Koloidalne SILVER Natur Power 500 ml.
11 Hawaiian Spirulina Pacifica® 500 mg 200 tabletek
12 HYAL Basic for Woman (30ml) EiEi Cosmetics
13 Shuya ANION DZIENNE - Super Chłonne 10 sztuk
14 Olej z czarnego kminku 400 kapsułek (Nigella Sativa)
15 BIO mleko kokosowe 400 ml Dr Goerg
16 Sok Młody Jęczmień Bio PLANET ORGANIC 100 g
17 Intensywna kuracja Neera Oczyszczanie i Odchudzanie
18 Sok Młody jęczmień Bio PLANET ORGANIC 200 g
19 Paski pH do badania pH moczu 12 szt
20 Olej Lniany Dr Budwig z kapsaicyną 500 ml ZŁOTO POLSKIE
21 100% BIO Olej Kokosowy na zimno tłoczony 200 ml Dr Goerg
22 Shuya ANION NOC - Super MEGA Chłonne 8 sztuk
23 Probiotyk MicroFlor32 60 kapsułek
24 Żel myjący do higieny intymnej z olejkiem z drzewa herbacianego
25 100% BIO masło z orzechów kokosowych 500 ml Dr Goerg
26 100% Olej z Oregano Grzyby i Pasożyty Bez Szans
27 BIO Chlorella Pyrenoidosa - kuracja 3 miesiące
28 Colostrum Alpha 125ml. płynne Colostrum bovinum
29 BIO Olej Arganowy „Płynne Złoto” 250 ml
30 Granat Extrakt 50 mg. + Witamina C + Magnez
31 BIO Cukier z kwiatów palmy kokosowej 250 g Dr Goerg

Nasze Hobby

Polecamy


Newsletter


Imię i nazwisko:

Adres email:

Polityka prywatności

statystyka

Planeta Zdrowie - Najważniejsze jest Nasze Zdrowie